Tag: gluten Powrót

Jaka dieta w celiakii? Zalecenia i jadłospis do pobrania

Jaka dieta w celiakii? Zalecenia i jadłospis do pobrania

Celiakia, znana również jako choroba trzewna, jest trwającą przez całe życie nietolerancją glutenu – białka obecnego w niektórych zbożach.
Przewodnik smakosza: Produkty bezglutenowe

Przewodnik smakosza: Produkty bezglutenowe

Przewodnik smakosza - Jak wybrać dobry produkt?: Produkty bezglutenowe - mgr inż. Magdalena Siuba-Strzelińska
Wprowadzanie glutenu do diety niemowląt

Wprowadzanie glutenu do diety niemowląt

mgr Ewa Ehmke vel Emczyńska-Seliga
Według aktualnego schematu żywienia niemowląt (2014) dietę niemowląt można zacząć rozszerzać, czyli wprowadzać produkty inne niż mleko, po 4 miesiącu, najlepiej między 17, a 26 tygodniem życia. Najlepiej wprowadzać je ...
Czy gluten jest trujący?

Czy gluten jest trujący?

Moda na dietę bezglutenową nadal trwa, co sprawia, że wiele osób, bez konkretnej przyczyny, zaczyna ją stosować. Tymczasem dla większości z nas nie istnieje powód, dla którego nie powinniśmy jeść glutenu. Jeżeli jednak ...
Gluten - wróg czy przyjaciel?

Gluten - wróg czy przyjaciel?

dr Anna Wojtasik
Dieta bezglutenowa stała się ostatnio bardzo popularna, a liczba jej zwolenników wciąż rośnie. Nie zawsze wynika to ze wskazań medycznych. Coraz częściej stosują ją osoby zdrowe, które wykluczając gluten z jadłospisu chcą ...
Co warto wiedzieć o… produktach zbożowych

Co warto wiedzieć o… produktach zbożowych

Informacje o wartości odżywczej i energetycznej oraz o zawartości błonnika w produktach zbożowych.
Celiakia

Celiakia

Celiakia, zwana także chorobą trzewną, to trwała nietolerancja glutenu. Czynnikiem etiologicznym tej choroby jest gliadyna, czyli rozpuszczalna w alkoholu frakcja glutenu. Gluten to białko obecne w ziarnach pszenicy, żyta i ...
Dieta bezglutenowa – jak ją zastosować w leczeniu

Dieta bezglutenowa – jak ją zastosować w leczeniu

dr Anna Wojtasik
Dla osób z celiakią, alergią na gluten lub pszenicę, czy nadwrażliwością na gluten jedynym lekarstwem jest dieta bezglutenowa. W odróżnieniu od alergii na gluten (gdy dieta bezglutenowa może być wprowadzona czasowo, zgodnie z ...