Tag: Emilia Kołodziejska Powrót

Fakty i Mity: Czy ziemniaki tuczą?

Fakty i Mity: Czy ziemniaki tuczą?

FAKTY I MITY: Czy ziemniaki tuczą? - mgr inż. Emilia Kołodziejska
Polifenole – cierpki smak dla zdrowia

Polifenole – cierpki smak dla zdrowia

Polifenole pełnią bardzo ważne funkcje zarówno dla roślin, w których występują, jak i dla korzystających z ich potencjału ludzi.
Siemię lniane czy nasiona chia?

Siemię lniane czy nasiona chia?

Znane jako domowe lekarstwo na problemy trawienne, siemię lniane ma dużo więcej właściwości, niż mogłoby się wydawać. Dlaczego warto dodawać je do produktów i potraw?
Tajemniczy, orientalny, intensywny – co wiesz o anyżu?

Tajemniczy, orientalny, intensywny – co wiesz o anyżu?

Korzenny, piekący i jednocześnie słodkawy, to najlepsze określenia smaku anyżu. Jedni go kochają, inni nie znoszą, ale jedno trzeba mu przyznać – jest bardzo charakterystyczny. Poszukując anyżu w sklepie, natkniemy się na ...
Prozdrowotne fitoestrogeny

Prozdrowotne fitoestrogeny

To niezwykłe, że istnieją rośliny, które zawierają w sobie związki podobne do ludzkich hormonów płciowych. Wiele badań wskazuje na to, że fitoestrogeny mogą zapobiegać nowotworom, chorobie niedokrwiennej serca, miażdżycy czy ...
Dietetyk blisko pacjenta
24.11.2017

Dietetyk blisko pacjenta

Dziennikarze z ponad 20 redakcji przybyli 24 listopada do Instytutu Żywności i Żywienia na konferencję prasową dotyczącą planowanego uruchomienia przez Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej IŻŻ Centrum Dietetycznego Online. To ...
O beta karotenie w Pytaniu na śniadanie TVP2

O beta karotenie w Pytaniu na śniadanie TVP2

10 lipca w Pytaniu na śniadanie ekspert NCEŻ, mgr inż. Emilia Kołodziejska z Instytutu Żywności i Żywienia, opowiadała o roli beta karotenu.