F Powrót

Fruktoza - organiczny związek chemiczny, monosacharyd, cukier owocowy. W naturalnej postaci występuje w owocach, miodzie i nektarze kwiatów. Fruktoza ma słodki smak i dobrze rozpuszcza się w wodzie. Razem z glukozą wchodzi w skład sacharozy. Fruktoza jest stosowana jako środek słodzący dla osób chorych na cukrzycę.