21.04.2018, Rzeczpospolita: Napój, który jest w piramidzie

Po wielu latach panowania poglądu, że nawyk picia kawy wiąże się z zagrożeniem dla zdrowia, wyniki nowych badań są zaskakująco pomyślne. Najbardziej korzystnym skutkiem picia kawy, jaki ujawnia współczesna nauka, jest mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2, ale niektóre badania sugerują także, że kawa może chronić przed rozwojem demencji, chorobą Alzheimera i Parkinsona, a nawet nowotworami wątroby i jelita grubego – mówi dr Regina Wierzejska z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie.