Nasi eksperci Powrót

Ołtarzewski

mgr inż. Maciej Ołtarzewski

Starszy specjalista techniczno-badawczy w Instytucie Żywności i Żywienia.

Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego kierunku technologia żywności i żywienie człowieka. Współrealizator wielu projektów badawczych, m.in.: „Household Food Consumption and Anthropometric Survey” (I ogólnopolskich badaniach sposobu żywienia i stanu odżywienia), PORGROW, HECTOR, EXPOCHI, PANEU i TDS-EXPOSURE. Współautor licznych publikacji naukowych.

Zajmuje się przede wszystkim analizą sposobu żywienia na podstawie badań budżetów gospodarstw domowych oraz badań indywidualnego spożycia.